Sie werden sich fragen, warum das Hotel-Restaurant Bad Bruckhaus den Beinamen „ViaSchweiz“ trägt. Dahinter steckt eine kleine Geschichte, die ich Ihnen kurz erzählen möchte: Meine Eltern kamen vor mehr als 30 Jahren in die Schweiz und übernahmen dort ein Restaurant. Wenn sie in ihrer Heimat Griechenland gefragt wurden, wohin sie gingen, lautete ihre Antwort „via Schweiz“. Daraus entstand der Spitzname, den ich nun dem Namen Bad Bruckhaus hinzu-gefügt habe. Das Kochen hatte ich bei meinen Eltern gelernt und danach in mehreren Gaststätten gearbeitet, um meine Kenntnisse auszubauen. Zuletzt war ich in einem Restaurant gehobener Klasse in Weinfelden und in Zürich in einem Hotel beschäftigt.